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金源娱乐app找回账号 这座城市的两种“味道”,一种质疑了世界,一种传承了百年

2020-01-11 15:53:52

金源娱乐app找回账号 这座城市的两种“味道”,一种质疑了世界,一种传承了百年

金源娱乐app找回账号,话说前段时间,

辽宁锦州因一段视频登上了热搜榜!

这一次锦州之所以登上热搜的原因,

并不是因为出现了什么新闻事件,

而是因为一段说锦州方言的视频。

微信、微博、抖音等各种平台,

都被“锦州方言”霸屏了。

锦州方言堪称是最有传染性的东北话,

锦州人说话习惯尾音上挑,

质疑你,质疑我,质疑全世界……

假如你问一个锦州人:

别人都说锦州话质疑全世界,

你觉得这种说法对吗?

他会这样回答你:

质疑了么?有么?

全世界咋都镇(这样)看咱呢?

锦州话听起来有意思,

学起来也比较简单,

小编身为正儿八经儿的东北人,

给大家伙儿现场教学一段,

当场免费教学,包学包会~

来,跟着我一起读

你是哪儿人呢?锦州地耶?

锦州哪儿地耶?

学会了没啊?不用谢啊?

其实锦州这座城市不仅方言有意思,

当地的美食也是别有一番风味的,

而且锦州还因为一道美食火遍全国,

这道美食就是锦州的沟帮子熏鸡,

清代光绪年间开始,距今已有120多年。

凭借其风味独特、工艺独到、用料考究、

口感上乘,一直都深受食客们的喜爱。

百年老汤,薪火传承!

沟帮子熏鸡曾斩获无数荣誉,

最值得一提的就是曾被誉为

中华老字号和非物质文化遗产

两大荣誉称号。

与河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡、

德州扒鸡四种鸡同样有百年历史,

并称中国四大名鸡。

虽然说这四大名鸡大多是我国北部

或中部地区的特有美食,

但在游客们眼中沟帮子熏鸡

就是闯关东路上的解馋神器!

人们常说如果当年没有闯关东

也就没有今天的沟帮子熏鸡。

1887年,沟帮子熏鸡创始人尹玉成

少年时独闯关东,定居沟帮子镇,

尹玉成为人侠义忠厚,常济困苦百姓,

赠他熏鸡秘方的就是因无处安家

被尹玉成好心收留的一位老人。

而后尹玉成改良了熏鸡配方,

不久,他自制的熏鸡就街知巷闻,

成为沟帮子著名小吃。

于1889年创立熏鸡坊,

取名“沟帮子熏鸡”。

1926年的沟帮子火车站

沟帮子镇是铁路枢纽,

沈山线和沟海线的交汇处,

关内来的火车在此分道扬镳,

分别前往沈阳和大连方向。

随着“闯关东”移民的涌入,

作为入关最重要的铁路枢纽,

沟帮子成为重要的人员、物资集散地,

沟帮子熏鸡也随着铁路线声名远播。

本周 湖北卫视荆楚味道商城

为大家找到了辽宁锦州沟帮子熏鸡,

百年传承的沟帮子熏鸡

色泽金黄明亮、口感独特、

味道芳香,肉质细嫩、

烂而连丝、咸淡可口,

吃上一口,绝对让你回味无穷。

沟帮子熏鸡之所以好吃,

主要在于选料精良,配料有方!

制作一只熏鸡要经过:选活鸡、

检疫、宰杀、整形、

煮沸、熏烤等十六道工序,

且在煮制过程中依照特定顺序,

加入开胃健脾、消食益气的肉桂、

白芷、陈皮等二十余味中草药及调料。

持续十七小时的腌制入味,

整个过程复杂而考究。

制作一只沟帮子熏鸡不单是选料有方,

为确保在加工中通过标准化流程控制,

要始终做到三准:

投盐准,咸淡适宜;

火候准,人不离锅;

掷料准,保持鲜香。

最后以绵白糖蜜炙熏烤,

严苛的工艺构成百年品质保证。

一百多年来,沟帮子熏鸡

经过一代又一代的传承,

早已成为一种饮食符号,

也成为辽宁的一道名片、

更是成为了关东文化的一部分。

饿了没啊?熏鸡想吃不啊?

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辽宁锦州沟帮子熏鸡

650g/盒 63.8元!

四代传承老汤,棉白糖传统熏制,

色泽枣红明亮,肉质细嫩入味,

令人垂涎欲滴,回味悠长!

中华老字号——沟帮子熏鸡

家人聚餐、亲朋送礼的最佳选择。

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